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     【供应】 柠檬酸钾 ,乳化剂,缓冲剂  
    柠檬酸钾 ,乳化剂,缓冲剂,柠檬酸钾生产商,调味剂
    柠檬酸钾  ,乳化剂,缓冲剂
    会员等级: 安全通会员
    发布日期:2019年5月16日
    有效时间:长期
    公司:江苏科伦多食品配料有限公司
    地址:江苏省连云港市海州区科苑路88-B壹品国际1206
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    联系人:许方云
    电话:18762578809
    传真:0518-85110537
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    详细信息


    一、化学名称:2 -羟基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三钾-水物; 别 名:枸橼酸钾

    二、分子式:K3C6H5O7 · H2O

    三、分子量: 324.41

    四、性 能: 白色或微黄色结晶颗?;蚪峋苑勰?,**、味咸,凉、有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 ℃熔化并分解。

    五、用 途: 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂,乳化剂、调味剂等??捎糜谌榧叭橹破?、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点**,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在**工业中用于低血钾症和钾**及碱化尿液。

    六、包 装: 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重 25kg 。

    Chinese

    English

    BP93

    QB14889-94

    含量,










    ≥%

    Content

    99.0-101.0

    99.0

    氯化物(cl)






    ≤%

    Chlorides (cl)

    0.005

    --

    硫酸盐









    ≤%

    Sulphates

    0.015

    --

    草酸盐









    ≤%

    Oxalates

    0.03

    --

    重金属(以Pb计)

    ≤%

    Heavy Metal(Pb)

    0.001

    0.001

    砷(以As计)


    ≤%

    As

    --

    0.0003

    K2O含量







    ≥%

    Content(K2O)

    --

    43.08















    ≤%

    Sodium

    0.3

    --

    水分











    ≤%

    Moisture

    4.0-7.0

    --

    碱度

    Alkalinity

    Accord with the test

    Accord with the test

    干燥失重

    Drying Loss

    --

    3.0-6.0

    样酒透明度及色彩

    Transparency and

    color of sample alcohol

    Pass

    --

    易碳化物

    Easily carbonize

    substances

    Pass

    --

    1.Chemical Name: Potassium citrate

    2.Molecular Formula: K3C6H5O7 · H2O

    3.Molecular Weight: 324.41

    4.Character: White or light yellow crystal or powder; odourless; taste salty, slightly deliquescent,easily soluble in water or glycerine, almost insoluble in ethanol. Relative density 1.98. It will melt and decompose when heated to 230 ℃

    5.Use: In food processing industry, it is used as buffer, chelate agent, stabilizer, antioxidant, emulsification, flavoring. It can be used in dairy product, Jelly, jam, meat, tinned pastry. It also can be used as emulsification in cheese and refreshing in oranges, etc.In pharmaceutical, it is used for hypokalimia, Potassium depletion and alkalization of urine.

    6.Packing: It is packed with polyethylene bag as liner and a compound plastic woven bag as the outer layer. The net weight of each bag is 25kg


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